味之道 #26:「我们吃牛肉麪是要配酸菜的。」

味之道 #26:「我们吃牛肉麪是要配酸菜的。」

2015-01-07    55'10''

主播: 席妙雅

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介绍:
这里有你想知道的关于台湾牛肉麪的一切!本期席妙雅和台湾美食作家高文麒畅谈了关于台湾牛肉麪的起源、分类、评判标准等等。两人还聊了聊每年如火如荼台湾牛肉麪大赛,以及中式麪条可向日本拉麪借鉴些什么。 《味之道》网站:https://ipn.li/weizhidao/