味之道 #20: 「好的马卡龙会让你忘记甜味的存在。」

味之道 #20: 「好的马卡龙会让你忘记甜味的存在。」

2014-11-26    43'53''

主播: 席妙雅

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介绍:
《味之道》网站:http://ipn.li/weizhidao/ 全新的美食系列专题——「法式甜品世界」开播啦!在本期节目中,主播席妙雅和嘉宾 Fang 介绍了创建栏目的初心和主要内容。第一期法式甜品世界的主题是毁誉参半的法式代表性甜品马卡龙。 在本期节目中,你还将听到以下主要内容: * 关于马卡龙的终极问题:马卡龙到底甜不甜? * 被称为「少女的酥胸」的马卡龙,究竟是怎样的一种口感。 * 马卡龙的起源。 * 马卡龙界的两大巨头:Ladurée 和 Pierre Hermé 有何区别。 * 吃马卡龙,到底应该搭配什么饮品。 * 制作一个完美马卡龙的不败秘笈。