味之道 #9:美食有标准吗?

味之道 #9:美食有标准吗?

2014-09-25    41'26''

主播: 席妙雅

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介绍:
首播:2014 年 8 月 28 日 主题:美食有标准吗? 时长:41'26" 主持:席妙雅、李如一 ## 本期要点 否认食物是「我喜欢吃就好」,是不是比否认音乐「我喜欢听就好」更让人难以接受呢?毕竟,饮食和身体/直觉的关系比大部分其它人类创造都更加亲密。我们认为食物和音乐、电影、文学、戏剧一样,是有标准可言的。下次试新菜发现不喜欢,不妨暂时把价值判断悬置,给自己留下扩展味觉界限的机会吧。 ## 人物简介 席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人。 李如一:字节社与 IT 公论创始人。