【健康生活吧】自制豆浆需要泡豆子吗?

【健康生活吧】自制豆浆需要泡豆子吗?

2014-11-28    03'43''

主播: 健康生活吧

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介绍:
要想在家自己做出好豆浆,豆子要不要提前泡?   1.不泡豆子听起来好像很方便,其实要花费更长的时间。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间,但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来;如果不泡豆子,启动豆浆机之后的程序就要延长很多,带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间,实际上更费电费时。所以,从低碳环保的角度来说,或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说,显然是泡豆子更有利。   2.泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比,把豆子浸泡12小时之后,豆浆的产率可以提高10%,而豆渣的产量有所下降。在12小时之内