介绍:
水煮活鱼。
主料：草鱼（一只） 白萝卜（一个）
西芹（一根） 黑木耳或豆芽菜（半斤）
大白菜（半斤）。红辣椒（两三个）
酸笋（半斤）
辅料：香辣调料包（一包）蒜头（5个）
花椒 （一勺）。干辣椒（十几个）
淀粉（4勺） 老姜（一个） 鸡精（一勺）
味精（三勺）。 盐（一勺）小汤勺的量
第一步：先下菜类。如黄瓜豆芽菜等
第二步：提前祝酸笋（过水焯一遍）
第三步： 放入大白菜。木耳等蔬菜
第四步：草鱼切片。片好之后加一勺味精鸡精。盐腌一会。
第五步：将调料包倒入锅内（半包左右）下水煮开。
第六步：把全部蔬菜放锅内。煮一会后捞出
第七步：下鱼进锅内煮熟。（不要马上翻鱼）
第八步；把鱼捞出摆上面。倒上汤汁放上香菜芹菜红辣椒蒜碎等。
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